Monien ruokavalio sisältää liian vähän kuitua. Itse otan päivittäin oheisen ”terveyspamauksen”. Siitä saa paljon muutakin kuin vain kuitua, mukana on monia muuten tärkeitä ravinteita, joita on vaikea saada tyypillisestä ruuasta.
Valmistan annostelijaan valmiiksi parin viikon määrän sekoitetta, jossa on kurpitsan-, aniksen-, auringonkukan- ja murskattuja pellavansiemeniä, kanelia sekä ruusunmarjajauhetta, ja lisään sitä jogurtin tai myslin joukkoon. Jos kumpikaan näistä ei kuulu päivän ruokavaliooni, lisään pari ruokalusikallista seosta lasilliseen vettä. Voit antaa seoksen hautua ensin vedessä jonkin aikaa, niin se menee helpommin alas. Luonnollisesti myös mehu, maito tai piimä käy.
Mielialan mukaan vaihtelen seosta käyttämällä myös vaaleaa paahdettua soijaa, ruis-, kaura- ja ohraleseitä sekä -alkioita, seesamin- ja pinjansiemeniä, tyrni- ja mustikkajauhetta, norihiutaleita, mantelirouhetta, kuvattua nokkosta jne. Pellavansiemenet tulee käyttää rouhittuina, koska muuten ne menevät systeemin läpi sulamatta. Älä osta sellaisia pellavansiemeniä, jotka ovat läpinäkyvässä pussissa. Olen kuullut, että valo heikentää niiden omega-3-arvoja.
Jos käytät kanelia, käytä vain ceyloninkanelia. Kanelia on kahdenlaista: ceyloninkaneli (Cinnamomum zeylanicum) ja kiinankaneli t. kassiakaneli (Cinnamomum cassia). Kassiakaneli sisältää runsaasti kumariinia, joka on suurina annoksina vaarallista maksalle ja munuaisille.
Meiralta saamani sähköpostin mukaan lähes kaikki Suomessa ja Euroopassa myytävä kaneli on kassiaa. Meiran valikoimasta löytyy sekä ceyloninkanelia että kassiakanelia. À la Meira maustesarjan kaneli on kassiakanelia (lasitölkit, täyttöpussit, iso muovitölkki) ja À la Meira Reilun Kaupan kaneli on ceyloninkanelia (paperipussi).
Toisen suomalaisen mausteyrityksen, Mauste-Sallinen Oy:n kaneli on kassiaa. Samoin on Topintori.comin kaneli. Etenkin jos käytät kanelia paljon, kuten monet diabeetikot käyttävät sitä verensokerin hallintaan, ole tarkkana kumpaa kanelia syöt. Jos purkissa ei mainita kumpaa kanelia se on, se on melko varmasti kassiaa.
Kun kysyin näiltä kolmelta yritykseltä heidän kanelinsa laatua, sain vastaukset kaikilta seuraavana päivänä. Eli ota selvää mitä suuhusi laitat.
Saksassa oli pari vuotta sitten ‘kohu’ tästä kassiakanelista ja se vaikutti sen verran, että esimerkiksi Sveitsissä elintarviketeollisuus alkoi käyttää enemmän terveellisempää kanelia. Eli kaikki julkisuus, vaikka se olisi vain jopa tällaisen blogin muodossa, auttaa. Uskon myös, että kyselyni kanelin alkuperästä (laitoin mukaan viitteen kassiakanelin haitallisuudesta) panee nämä yritykset miettimään mitä ne asiakkailleen myyvät. Ja vaikka yksi sähköposti ei ehkä paljon auta, niin pienistä pisaroista ne valtavirrat syntyvät.
Nori-levä on hyvä lisä. Se saattaa osaltaan olla yksi syy miksi etenkin Japanissa on vähän määrättyjä tauteja. Uskon, että oliivi eri muodoissa on yksi pääsyistä välimeren ravinnon terveellisyyteen ja merilevä saattaa hyvinkin olla sitä Aasiassa. Lisätietoja merilevästä tästä linkistä: http://www.voihyvin.fi/lehdenmakupaloja/article131249-1.html
Mausteisiin erikoistuneista liikkeistä ja myös monista luontaistuotekaupoista löytyy paljon erilaisia rouheita ja siemeniä, joita voit sekoittaa mukaan. Lahdessa Karjalankadulla sijaitsevasta Maustemesta- kaupasta saa pussitolkulla kaikenmaailman mausteita edullisesti. Mausteissa ja siemenissä on se hyvä puoli, että ne säilyvät pitkään, joten niitä voi ostaa varastoon, kun kohdalle tulee sopivia. Voit myös itse kuivata erilaisia yrttejä ja mausteita, kuten esim. nokkosta.
Tästä seoksesta voi myös kehittää itselleen lähes rohdon tai ”lääkkeen”. Miehille tietenkin kurpitsansiemenet ovat hyviä, koska ne tukevat eturauhasen toimintaa. Naisille karpalo jauhe on hyvä virtsatulehdusten estämiseen. Kaneli taas on terveellistä insuliiniongelmien kanssa taiteileville. Ja etenkin jos perheessä on joku periytyvä tauti, niin sen puhkeamista saattaa hyvinkin voida kontrolloida pitkäjänteisellä työllä, kuten oikealla ruokavaliolla, ravinteilla ja yrteillä.
Lisäravinteiden ja tällaisten luonnonmukaisten sekoitusten kanssa tärkeää on vuosia kestävä säännöllinen käyttö. Niitä pitää ottaa ennaltaehkäisevästi eikä vasta sitten kun jokin vaiva iskee. Etenkin yrttien vaikutus on paljon miedompi kuin lääkkeiden. Uskon että jos syö terveellisesti, kuntoilee ja ottaa lisäravinteita, ehkä pääsee vanhempana vähemmällä lääkkeiden suhteen. Ei muuta kuin vain kokeilemaan eri sekoituksia.
Avainsanat: kuitu, paraneminen, ravinteet, rouheet, terveys, yrtit, yrtti
